Суп из свежих шампиньонов

Суп сиз свежих шампиньонов

Если вы любите суп из грибов, то этот суп из свежих шампиньонов вам должен обязательно понравиться. Легкий в приготовлении и сытный обед вам обеспечен)))

СОСТАВ ПРОДУКТОВ

Шампиньоны – 400 г

Лук – 2 шт.

Чеснок – 6 зубчиков

Помидоры – 3 шт.

Морковь – 1 шт.

Оливковое масло – 3 ст. ложки

Бульон – 2 л

Миндаль – 1 горсточка

Тимьян

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Морковь почистить и нарезать тонкими пластинками. Лук и чеснок (5 зубчиков )так же почистить и измельчить. С помидор снять кожицу, нарезать дольками. В оливковом масле (в кастрюле) обжарить лук и морковь, добавить к ним помидоры (через 5 минут). В самом конце подложить чеснок.

Шампиньоны нарезать тонкими ломтиками и добавить к овощам. Туда же положить немного тимьяна. Тушить на медленном огне 6 минут. Затем подлить горячий бульон и варить еще 15 минут.

Один зубчик чеснока измельчить с миндалем. Положить в кастрюлю в самом конце варки. Посолить, поперчить.

Попробуйте так же приготовить вкусный суп из кефира.