Легкий десерт с черникой и крыжовником

Легкий десерт

Привет! И снова моя любимая рубрика. Летняя освежающая вкусняшка — десерт. Для таких десертов важно понимать, что начинка может быть абсолютно разной. Как малина, ежевика, смородина или землянка с клубникой. Пробуйте разные варианты и вы точно сможете найти свой любимый вкус. Так же и каждый член вашей семьи определится с понравившимся ему вариантом или угостите друзей. Они оценят.

Для приготовления 6 порций вкусного легкого десерта, вам понадобятся следующие продукты:

700 г спелого крыжовника

100 г сахара (желательно мелкого)

200 г черники

500 г маскарпоне

500 г натурального йогурта

3 ст. ложки сахарной пудры

1 ч. ложка ванильной эссенции

1. Крыжовник выложить в кастрюлю, добавить сахара в объеме 75 г и 100 мл воды. Нагреть на медленном огне и дать немного покипеть, примерно 5 минут, чтобы крыжовник стал мягким. Слегка раздавить ягоды толкушкой, затем протереть через сито. Дать остыть.

2. В отдельную кастрюльку выложить чернику, влить 50 мл воды. Подержать на слабом огне в течении 5 минут, чтобы ягоды размягчились, а жидкость превратилась в сироп. Остудить.

3. Миксером взбить маскарпоне с йогуртом, сахарной пудрой и ванильной эссенцией в однородную массу. Перемешать с остывшим крыжовенным пюре.

4. На дно вазочек выложить по 1 ст. ложке сладкого крема, сверху — ягодное пюре из черники, затем слой крема. Легкий десерт с черникой и крыжовником готов. Поставить в холодильник до подачи на стол.

Посмотрите еще один рецепт — творожный десерт.