Сочные котлеты «по-фермерски»

Сочные котлеты

Люблю готовить что-нибудь новенькое. Вот и в этот раз решила попробовать и приготовить сочные котлеты из трех видов фарша. Для их приготовления я использовала: свинину, говядину и филе куриной грудки. Такие котлеты называют «по-фермерски».

Как приготовить вкусные котлеты сейчас расскажу. Поехали?

СОСТАВ ПРОДУКТОВ:

Говядина – 500 г

Свинина – 300 г

Филе куриной грудки – 1 шт.

Луковица – 1 шт.

Картофель – 1 шт.

Яйцо – 1шт.

Чеснок – 3 зубчика

Соль, перец

Мука кукурузная

Паприка

Растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Чтобы приготовить наши вкусные и сочные котлеты, мы должны сначала приготовить фарш. Для этого мясо промоем, нарежем на кусочки.

Лук и чеснок очистим. Затем все виды мяса, лук и чеснок пропустим через мясорубку.

Картофель очистим, промоем и натрем на терке (мелкой). Добавим его в приготовленный фарш.

Следующим нашим шагом будет добавление в фарш яйца, соли и перца. Как следует, все перемешаем и немного отобьем деревянной лопаткой.

Приготовим панировку из кукурузной муки и паприки.

Сформируем из фарша круглые котлетки и обваляем их в панировке.

Кстати, я еще очень люблю куриные котлеты с шампиньонами, посмотрите рецепт, может и вам понравится.

На чем мы остановились? Ах, да, котлеты мы сформировали. Теперь будем их обжаривать на растительном масле.

Дальше можно сделать по выбору, на ваше усмотрение. Можете обжарить наши сочные котлеты до полной готовности, а можете совсем чуть-чуть не дожарить и затем потушить их в сковороде с небольшим количеством воды, накрыв крышкой.

Тушить их надо в течение пяти минут.

Подавать наши сочные котлеты мы будем с овощами.

Приятного аппетита!

У меня есть еще один интересный рецепт – куриные котлеты с начинкой. Вариантов для начинок несколько.

А я не прощаюсь с вами, а говорю: «Пока, пока!»

С уважением, Татьяна!