Пирог «Дамский каприз»

Пирог «Дамский каприз»

Хочу поделиться с вами вкуснейшим рецептом: пирог Дамский каприз. Очень вкусная выпечка, которая думаю, придется по душе не только дамам. Через пару дней буду готовить торт «Мишка на севере». Обязательно поделюсь рецептом с вами. Так что, заходите в гости. Итак, приступим…

СОСТАВ ПРОДУКТОВ:

Для теста:

500 г муки, 250 г сливочного масла, 150 г сметаны, 300 г сахара, 1,1/2 стакана воды, 50 г дрожжей, соль по вкусу

Для начинки:

2 банки конфитюра, 6 яиц, 100 г орехов, 1-2 ст. ложки сахарной пудры

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

На разделочную доску насыпать горкой муку, сделать в ней лунку.

Дрожжи развести в воде с сахаром, вылить в муку, посолить, добавить растопленное сливочное масло и сметану, быстро руками вымесить тесто и дать ему постоять.

Когда тесто поднимется, сделать из него лепешку, раскатать ее скалкой. Выпекать в горячей духовке на сковороде 10-15 минут.

Когда лепешка остынет, разрезать ее вдоль на 2 части, положить внутрь канфитюр или джем (лучше клубничный). Не зря же наш пирог носит свое название.

Взбить венчиком белки, добавить в них сахарную пудру, быстро помешать, выложить на пирог, сверху посыпать измельченными орехами, обжаренными на сковороде, и снова поставить в негорячую духовку на 10 минут.

Пирог Дамский каприз будет готов, когда на нем появится корочка. Еще один интересный рецептик — торты домашнего приготовления.

Приятного аппетита!