Шоколадный пирог с творогом

Пирог с творогом

Привет, привет! Лето подходит к концу, свободного времени стало немного больше. На огороде почти не осталось дел, разве что собрать урожай. Теперь есть время приготовить, что-нибудь вкусненькое. Например, шоколадный пирог с творогом.

ПИРОГ С ТВОРОГОМ

СОСТАВ ПРОДУКТОВ

225 г муки, три столовые ложки какао, 275 г сахара, 1 пакетик сахара ванильного, 150 г масла сливочного, 4 шт. яиц, 750 г творога, 125 мл творога, 125 мл молока, 3 ст. ложки сока лимонного, 2 пакетика ванильного пудинга, 50 г шоколада

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Прежде чем начнем готовить пирог с творогом, хочу сразу заметить, что творог нам понадобится мягкий, средней жирности.

Итак, начнем готовить. Для начала смешаем муку с какао (одна столовая ложка). Сюда же добавим сахар (75 г), ванильный сахар, масло сливочное и одно яйцо.

Замесим из этих продуктов тесто.

Далее смажем форму для выпекания маслом.

Тесто для пирога с творогом раскатаем и выложим в форму. Когда будем раскатывать тесто, сделаем диаметр чуть по-больше, чем форма, чтобы получились бортики, высотой 3,5 см.

Поставим формочку с тестом в холодильник на 30 минут.

Приготовим начинку. Смещаем желтки и творог. Добавим к ним молоко, сок лимона и сахар (200 г). Хорошо перемешаем и добавим пакетики с пудингом. В последнюю очередь добавим взбитые белки и осторожно еще раз перемешаем массу.

Разделим начинку на две равные части. В одну часть добавим 2 столовые ложки какао и заранее натертый шоколад.

Теперь достанем тесто из холодильника и проткнем его в нескольких местах. Выложим начинку на тесто. Сначала белую начинку, затем массу с какао. А, можете сделать наоборот, сначала темную, потом белую часть.

Далее поставим пирог с творогом в разогретую духовку (180С).

Выпекать будем около 50 минут.

Приятного чаепития!

Если любите десерты или выпечку с творогом, то можете еще почитать, как приготовить оладьи из творога, творожный десерт илиторт «Графские развалины».

С уважением, Татьяна.