Котлеты картофельные с грибами

Сколько разных блюд можно приготовить из картофеля: запеканки, вареники, рулеты и т.д. А, еще можно приготовить картофельные котлеты с грибами. Грибы лучше брать такие, которые не требуют предварительного отваривания (шампиньоны, белые, подосиновики…) Такие котлеты можно приготовить и зимой, и летом. Они сытные, вкусные и просты в приготовлении. Приступим?

СОСТАВ ПРОДУКТОВ:

• Картофель — 10 шт.
• Свежие грибы — 500 г
• Репчатый лук — 2 головки
• Мука — 2 ст. ложки
• Сухари панировочные — 1 ст. ложка
• Растительное масло — 2 ст. ложки
• Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Грибы переберите, очистите, промойте, мелко нарежьте и пожарьте вместе с луком, предварительно мелко нарезанным.
2. Картофель отварите без мундира (как на пюре) до готовности.
3. Горячий картофель разомните толкушкой, а затем протрите через сито.
4. Перемешайте с жаренной луково-грибной массой. Перемешивайте хорошо, чтобы ваши картофельные котлеты с грибами получились однородными, без комочков.
5. Добавьте муку. Хорошо перемешайте и сформируйте из полученной массы котлетки.
6. Обваляйте их в сухарях, затем пожарьте на сковороде в растительном масле.
7. Обжаривайте котлетки с грибами с двух сторон.

Так же предлагаю вам попробовать приготовить очень вкусное блюдо «Картофель в сметанном соусе». Есть еще рецепты котлет Куриные котлеты с начинкой.