Готовим перепичи

Готовим перепечи

                                                                                                                                                                                                Перепечи- удмуртское национальное блюдо. Подаются они в горячем виде. Фарш для перепечей может быть разный: из говядины, свинины, капусты, грибов и т.д. И так готовим перепечи

СОСТАВ ПРОДУКТОВ:

(Для теста)

2 стакана пшеничной муки

5 желтков

5 столовых ложек маргарина или сливочного масла

Соль по вкусу

Вода или молоко 0,5 л.

(Для омлета)

3 яйца

1/2 стакана молока

Приготовление 

Для начала приготовим пресное тесто (на пять порций).

Для этого желтки взбейте, добавьте молоко или воду.

Затем размягченный маргарин.

Посолите и добавьте порциями муку.

Если муки будет мало, то добавьте еще.

Готовое тесто разделить на шарики, раскатать их в сочни толщиной 1,5-2 мм, диаметром 8-9 см., края загнуть (как бы защипать).

Сочни сложить на сковороду или противень, заполнить фаршем (любым, по вашему желанию) и залить омлетной массой до краев.

Для приготовления омлетной массы смешайте яйца и молоко.

Выпекать перепичи 20 минут при температуре 200-220 С.

С уважением, Татьяна.

Хозяйке на заметку. Ваше новое блюда еще больше оценят при правильной подаче. Помните это, правильно сервированный стол и подходящая посуда, а так же напитки. Поспособствуют тому, что из обычного повседневного дня вы сможете сделать запоминающийся ужин. И все останутся довольны. Радуйте своих близких такими мелочами, вам не трудно а им приятно и у всех хорошее настроение.

Читайте так же — Яблочный штрудель