Сосиски в тесте (фоторецепт)

Привет, привет! Сегодня хороший день. Почему? Да, просто так! Хороший, и все! Вот и решила я порадовать своих ребятишек – постряпала им сосиски в тесте, которые они так любят. Заодно и для вас подготовила фоторецепт, может кому пригодится. Завтра, наверное, приготовлю куриные котлеты с начинкой или постряпаю пиццу по-итальянски…

Ладно, завтра — это завтра. А сегодня у нас сосиски в тесте фоторецепт)))

СОСТАВ ПРОДУКТОВ:

Молока – 150 мл

Муки – 450 г

Сухих дрожжей – 5 г

Масла растительного – 1 ст. ложка

Соли –? ч. ложки

Сахара – 1 ч. ложка

Яичный белок – 1 шт.

Яйцо – 1 шт.

Сосиски – 10-12 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Итак, сосиски в тесте фоторецепт, как и обещала.

Сначала приготовьте опару. Для этого разведите дрожжи в двух столовых ложках подогретого молока, добавьте одну столовую ложку муки, сахар и хорошо перемешайте. Накройте посуду с опарой полотенцем, поставьте ее в теплое место на 30-60 минут. Дождитесь, чтобы образовалась пенная шапка.

Муку просейте, добавьте соль, оставшееся теплое молоко, опару, растительное масло и яйцо. Замесите тесто, вымешивая его до тех пор, пока оно не станет эластичным и перестанет прилипать к рукам.

Поставьте ваше тесто в теплое место на 2-2,5 часа, обминая его каждый час.

Готовое тесто разделите на кусочки, которые затем раскатайте в полоски, длиной примерно 20 см и толщиной 0,5 см.

Теперь обмотайте сосиски этими кусочками. Можно закатывать целую сосиску, а можно разрезать их пополам (что я и сделала – так больше выходит).

Противень смажьте маслом, выложите на них булочки и оставьте для расстойки на двадцать минут. Смажьте тесто взбитым белком и поставьте запекаться в духовку на 20-30 минут, пока тесто не зарумянится.

Я готовые сосиски в тесте смазываю еще растопленным сливочным маслом. Так у них появляется глянец, и они становятся более нежными.

Ну, вот, пожалуй и все. Сосиски в тесте фоторецепт готовы.

Приятного аппетита!

Шутка дня:

Тамада спрашивает у выпускников:

— Чего вы сейчас больше всего хотите?

— Побед!

— Удачи в любви!

— Карьеры!

— Снять босоножки!