Салат с гранатовым соком

Очень вкусный салат с гранатовым соком готовится из следующих продуктов:

СОСТАВ ПРОДУКТОВ

3 крупные картофелины

1 головка репчатого лука

3 спелых помидора

100 свежей зелени(петрушка, мята, сельдерей, укроп)

3 свежих огурца

2 граната

1 чайная ложка сахарного песка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для салата с гранатовым соком возьмите очень глубокую (10-15 см) салатницу, лучше из прозрачного стекла.

Отварите картофель, очистите его и нарежьте тонкими кружочками. Уложите его на дно салатницы слоем в 1-2 см, затем выложите слой тонко нарезанного лука. Чтобы он не горчил, предварительно залейте его крутым кипятком и подержите в течении 10 мин.

Потом уложите слой помидоров, нарезанных кружочками. Сверху обильно посыпьте все слои мелко нашинкованной зелени. Потом нарежьте огурцы и уложите их в салатницу.

Теперь залейте все это свежеотжатым соком граната, чтобы все овощи буквально плавали в нем. Дайте салату хорошо пропитаться примерно в течении 15 мин.

Салат с гранатовым соком получится особенно вкусным, если взять гранаты кисло-сладких сортов. Если сок окажется сильно кислым, подсластите его сахаром.

Подавайте блюдо на стол, украсив его сверху зернами граната.

Есть еще один интересный рецепт Салат с ананасами. 

С уважением, Татьяна.