Лимонный рулет

Привет, всем! Сегодня решила приготовить лимонный рулет. Получилось очень даже вкусно. Для его приготовления мне понадобился стандартный набор продуктов плюс лимоны, конечно же. даже не пришлось бежать в магазин.

СОСТАВ ДЛЯ ТЕСТА:

500 г муки

1 стакан сметаны

2 яйца

2 ст. ложки сливочного масла

2 ст. ложки сахара

ДЛЯ НАЧИНКИ:

2 лимона

200 г сахара

1 белок

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Из муки, сметаны, яиц, масла и сахара замесим тесто и дадим ему полежать примерно 2 часа.

В это время займемся начинкой.

Для этого целые лимоны надо сварить.

Делать это будем так: зальем их водой, доведем до кипения, поварим 2-3 минуты, затем воду, в которой варились лимоны, сольем. И добавим к лимончикам новую порцию горячей воды.

Снова будем варить, проделать так надо 3-4 раза.

Когда лимоны остынут, разрежем их и освободим от зерен, провернем через мясорубку вместе с кожурой, смешаем с сахаром и еще раз проварим (сахар должен растопиться).

Вот и тесто подошло, будем делать лимонный рулет.

Тесто тонко раскатаем, смажем взбитым белком, выложим полосой посередине начинку, свернем рулет, смажем яйцом и будем выпекать 30 минут при температуре 220С.

Готовый рулет посыпьте сахарной пудрой.

Интересный рецепт — рулет из свинины с яблоками и миндалем.

0 thoughts on “Лимонный рулет

  1. Наталья

    Люблю лимонный вкус в выпечке. Спасибо за быстрый и вкусный рецепт.

    Reply

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.